Một Khung Trời Ưa Thích Sống Vui ( 6 )
Mùa hè năm nay đúng là một mùa hè mưa rơi, lượng mưa rất nhiều quanh các vùng tôi ở, và hẳn nhiên mưa cũng rơi trong lòng những người ham thích các sinh hoạt ngoài trời. Không chỉ riêng dân Bắc Âu ưa thích mùa hè mà dân chúng sống tại Âu châu cũng ưa chuộng những ngày nắng hạ rộn ràng vui vẻ; nhưng rõ là “đỏng đảnh thời tiết”, trời đất chẳng chiều lòng người, nhiều hôm tứ bề mưa gió. Một bạn tôi sống trong quận có đông người Việt nơi Kinh thành Ánh sáng, vào dịp nghỉ hè vài năm trước, anh cho biết, ở nơi anh sống, người ta dự tính những ngày nghỉ hè từ vài tháng trước. Nhiều người đã đặt chỗ trước tại vài hotell bên cạnh những bãi tắm, người ta cũng “lên lịch” cho các chuyến thăm viếng vài viện bảo tàng trong những ngày hè- và theo lời anh- mùa hè chưa đến nhưng lịch nghỉ hè của họ đã xong, chẳng có ngày nào để ngồi một nơi kêu ca, tiếc nuối. Thì ra dân tây cũng như dân ta ở nơi chốn ấy, họ chăm chút những ngày nghỉ tự do của họ một cách kỹ lưỡng, vì với nhiều người bận bịu công việc, một năm chỉ có một tháng được nghỉ ngơi dưỡng sức.
Cơn suy trầm kinh tế hiện nay ít nhiều cũng ảnh hưởng đến dân chúng sống tại Bắc Âu và Âu châu, đương nhiên nhiều người còn lo nghĩ tới những vấn đề trong tương lai gần hoặc xa, người ta không thể sống bỗng chốc hoặc lâu dài theo kiểu vung tay quá trán, phù phiếm và ăn chơi quá độ. Tuy nhiên ở quanh vùng tôi sống, vào những ngày hè ăn mừng bạn bè đã thành đạt hay người thân trong gia tộc có dịp gặp lại sau nhiều ngày xa vắng, việc mở vài bữa tiệc nhỏ trong gia đình để chúc mừng bạn hữu hoặc vui mừng ngày đoàn tụ gia đình là một cần thiết và được nhiều người tán thưởng.
Những thực phẩm dùng đến trong bữa tiệc mùa hè ở Thụy Điển không đến nỗi cầu kỳ, chẳng hoa lá cành tỉa tót hoặc bầy vẽ món này món khác. Chủ tiệc và khách mời, bạn cùng cánh hẩu hay bạn hữu gặp nhau chuyện trò thân tình và coi niềm vui chung là chính. Có vài nhà ưa thích nấu đôi, ba món ăn nóng; và có những nhà có khoảnh vườn hoặc một sân cỏ bên nhà, họ thường mở tiệc nhỏ với một bếp nướng bằng than củi. Đồ nướng vẫn là những thực phẩm và rau quả mua từ siêu thị, có thể kể đến vài thứ: cá, tôm, vài loại thịt và riêng vài thứ rau quả nướng được dùng với khách thích ăn chay.. Để đồ nướng khi trên bếp than hồng tỏa mùi thơm quyến rủ, người ta thường nêm thêm vài thứ gia vị đặc biệt làm khách khứa đứng chầu rìa bên bếp than mong sao cái gắp nướng sôi xèo xèo kia chóng đến lượt mình, và một khi khói thơm đã tỏa bay thì các khách quý đứng quanh bếp thơm cứ xốn xang tâm hồn với hương vị thơm ngon một cách vô cùng thích chí!
Khách đến dự tiệc nơi đây thường ít khi đến tay không. Có người đem theo bình bông rất đẹp. Có người đem tới tặng một quà lưu niệm đẹp mắt trang trí trong phòng khách. Và có người đem theo bia, rượu mà họ thích uống đến dự tiệc, chuyện này chẳng làm ai để ý nhiều vì đã thành tập quán ở nơi đây từ xa xưa.
Hai bữa tiệc mùa hè tại Thụy Điển được nhiều người biết đến là bữa tiệc chúc mừng học sinh trung học ra trường (học sinh học xong và tốt nghiệp trung học đệ nhất cấp ở tuổi 16), và bữa tiệc chào đón những ngày nắng Hạ sắp đến (Midsommar /ngày lễ Hạ chí ).
Bữa tiệc ăn mừng con em học xong và tốt nghiệp trung học đệ nhất cấp ở tuổi 16 rất được coi trọng. Ngày ra trường này của các em học sinh được phụ huynh học sinh và cả xã hội Thụy Điển đón chào và là ngày vui trong nhiều tầng lớp dân chúng Thụy Điển. Tuổi mười sáu là tuổi mới bước vào đời, rạo rực những niềm vui, niềm tin về tương lai vẫn còn nguyên lành và nhiều hứng khởi. Ngày tốt nghiệp của các em học sinh thường là ngày đẹp nắng. Những đoàn xe trang trí nhiều màu sắc rực rỡ chở học sinh diễu hành qua các đường phố rất đông người đón đợi. Nhiều cha mẹ và bạn bè học sinh đem theo các tấm ảnh con em họ từ những ngày còn nhỏ, những hình ảnh dễ thương và cảm động. Một ngày hè nắng đẹp trải khắp nơi và đám thanh niên, thanh nữ reo hò và hát vang trên những đoàn xe lượn quanh nhiều dãy phố làm nức lòng các bậc phụ huynh học sinh. Và không hẳn có riêng dân bản địa vui mừng, những dân nhập cư từ nhiều vùng khác trên thế giới đến vùng đất lạnh này có con em ra trường trong ngày cũng vui mừng và thể nào cũng có một bữa tiệc đặc biệt khao thưởng.
Cơn suy trầm kinh tế hiện nay ít nhiều cũng ảnh hưởng đến dân chúng sống tại Bắc Âu và Âu châu, đương nhiên nhiều người còn lo nghĩ tới những vấn đề trong tương lai gần hoặc xa, người ta không thể sống bỗng chốc hoặc lâu dài theo kiểu vung tay quá trán, phù phiếm và ăn chơi quá độ. Tuy nhiên ở quanh vùng tôi sống, vào những ngày hè ăn mừng bạn bè đã thành đạt hay người thân trong gia tộc có dịp gặp lại sau nhiều ngày xa vắng, việc mở vài bữa tiệc nhỏ trong gia đình để chúc mừng bạn hữu hoặc vui mừng ngày đoàn tụ gia đình là một cần thiết và được nhiều người tán thưởng.
Những thực phẩm dùng đến trong bữa tiệc mùa hè ở Thụy Điển không đến nỗi cầu kỳ, chẳng hoa lá cành tỉa tót hoặc bầy vẽ món này món khác. Chủ tiệc và khách mời, bạn cùng cánh hẩu hay bạn hữu gặp nhau chuyện trò thân tình và coi niềm vui chung là chính. Có vài nhà ưa thích nấu đôi, ba món ăn nóng; và có những nhà có khoảnh vườn hoặc một sân cỏ bên nhà, họ thường mở tiệc nhỏ với một bếp nướng bằng than củi. Đồ nướng vẫn là những thực phẩm và rau quả mua từ siêu thị, có thể kể đến vài thứ: cá, tôm, vài loại thịt và riêng vài thứ rau quả nướng được dùng với khách thích ăn chay.. Để đồ nướng khi trên bếp than hồng tỏa mùi thơm quyến rủ, người ta thường nêm thêm vài thứ gia vị đặc biệt làm khách khứa đứng chầu rìa bên bếp than mong sao cái gắp nướng sôi xèo xèo kia chóng đến lượt mình, và một khi khói thơm đã tỏa bay thì các khách quý đứng quanh bếp thơm cứ xốn xang tâm hồn với hương vị thơm ngon một cách vô cùng thích chí!
Khách đến dự tiệc nơi đây thường ít khi đến tay không. Có người đem theo bình bông rất đẹp. Có người đem tới tặng một quà lưu niệm đẹp mắt trang trí trong phòng khách. Và có người đem theo bia, rượu mà họ thích uống đến dự tiệc, chuyện này chẳng làm ai để ý nhiều vì đã thành tập quán ở nơi đây từ xa xưa.
Hai bữa tiệc mùa hè tại Thụy Điển được nhiều người biết đến là bữa tiệc chúc mừng học sinh trung học ra trường (học sinh học xong và tốt nghiệp trung học đệ nhất cấp ở tuổi 16), và bữa tiệc chào đón những ngày nắng Hạ sắp đến (Midsommar /ngày lễ Hạ chí ).
Bữa tiệc ăn mừng con em học xong và tốt nghiệp trung học đệ nhất cấp ở tuổi 16 rất được coi trọng. Ngày ra trường này của các em học sinh được phụ huynh học sinh và cả xã hội Thụy Điển đón chào và là ngày vui trong nhiều tầng lớp dân chúng Thụy Điển. Tuổi mười sáu là tuổi mới bước vào đời, rạo rực những niềm vui, niềm tin về tương lai vẫn còn nguyên lành và nhiều hứng khởi. Ngày tốt nghiệp của các em học sinh thường là ngày đẹp nắng. Những đoàn xe trang trí nhiều màu sắc rực rỡ chở học sinh diễu hành qua các đường phố rất đông người đón đợi. Nhiều cha mẹ và bạn bè học sinh đem theo các tấm ảnh con em họ từ những ngày còn nhỏ, những hình ảnh dễ thương và cảm động. Một ngày hè nắng đẹp trải khắp nơi và đám thanh niên, thanh nữ reo hò và hát vang trên những đoàn xe lượn quanh nhiều dãy phố làm nức lòng các bậc phụ huynh học sinh. Và không hẳn có riêng dân bản địa vui mừng, những dân nhập cư từ nhiều vùng khác trên thế giới đến vùng đất lạnh này có con em ra trường trong ngày cũng vui mừng và thể nào cũng có một bữa tiệc đặc biệt khao thưởng.
( Còn một đoạn cuối )
Vân Võ Hoài Phương
**********************
**********************
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét